Foto Galeri
0

İzmir’in 93 yıllık helvacısı müşterilerine nostalji yaşatıyor

İzmir'in 93 yıllık helvacısı müşterilerine nostalji yaşatıyor

İzmir’in tarihi semtlerinden Basmane’de 93 yıldır hizmet veren helvacı, müşterileri geçmişte yolculuğa çıkarıyor.

izmirin 93 yillik helvacisi musterilerine nostalji yasatiyor 1
“Mehmet Helvacı Oğulları” işletmesinin sahibi İhsan Helvacı’nın babası Mehmet ve amcası İbrahim Helvacı, ata mesleği helvacılığı sürdürmek üzere 1928’de Basmane’deki Anafartalar Caddesi’nde dükkan açtı.
izmirin 93 yillik helvacisi musterilerine nostalji yasatiyor 2
Kardeşinin iş yerini ayırmasıyla Mehmet Helvacı, 1942’de dükkanını tek başına işletmeye başladı.İzmir’de 1947’de dünyaya gelen İhsan Helvacı da ilkokul yıllarından itibaren babasının iş yerinde çalışarak ustalığa kadar yükseldi. 1960’lı yıllardan itibaren işlerin başına geçen İhsan Helvacı, 1974’te iş yerinin adını “Mehmet Helvacı Oğulları” olarak değiştirdi.
izmirin 93 yillik helvacisi musterilerine nostalji yasatiyor 3
Ömrünün yaklaşık 65 yılını bu dükkanda geçiren İhsan Helvacı, iş yerinde kendisiyle yaşıt masa, vitrin, dolap, sandalye ve el aletleriyle çalışmaya devam ediyor.
izmirin 93 yillik helvacisi musterilerine nostalji yasatiyor 4
Dükkan, helva, tahin, lokum gibi ürünleri almak isteyenlerin yanı sıra eski İzmir’i özleyen, nostalji arayan çok sayıda müşteriyi kendisine çekiyor.
izmirin 93 yillik helvacisi musterilerine nostalji yasatiyor 5
İhsan Helvacı, yaptığı açıklamada, Basmane’deki en eski iş yerlerinden biri olan dükkanı, geçmişe sadık kalarak işletmeyi sürdürdüklerini söyledi.
izmirin 93 yillik helvacisi musterilerine nostalji yasatiyor 6
Ürünlerin de eski yöntemlere sadık kalınarak yapıldığını dile getiren Helvacı, genç neslin daha fazla helva ve tahin tüketmesi gerektiğini, bu ürünlerin gelişim çağındaki çocukların sağlığına faydasının bilimsel olarak da açıklandığını anlattı.
izmirin 93 yillik helvacisi musterilerine nostalji yasatiyor 7
Helvacılığın genelde ata mesleği olarak yapıldığına işaret eden Helvacı, “3 kardeş baba mesleğini devam ettirdik. İmalatımız buradaydı fakat burası sit alanı ilan edildiği için ruhsat verilmedi, Akhisar’a taşıdık. Bu işin içinde doğduğum için büyük bir zevkle, özveriyle yapıyorum, hayatım burada geçiyor.” dedi.
izmirin 93 yillik helvacisi musterilerine nostalji yasatiyor 8
İşte diğer kareler…
izmirin 93 yillik helvacisi musterilerine nostalji yasatiyor 9
izmirin 93 yillik helvacisi musterilerine nostalji yasatiyor 10
izmirin 93 yillik helvacisi musterilerine nostalji yasatiyor 11
izmirin 93 yillik helvacisi musterilerine nostalji yasatiyor 12
izmirin 93 yillik helvacisi musterilerine nostalji yasatiyor 13
izmirin 93 yillik helvacisi musterilerine nostalji yasatiyor 14

Etiketler :

foto galerintv foto galeriresimleri gör

Bir Yorum Yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak.Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


Benzer Yazılar